25η Μαρτίου: Κουρκούτι για φανταστικό μπακαλιάρο

Ο μπακαλιάρος έχει την τιμητική του την 25η Μαρτίου. Με ή χωρίς σκορδαλιά το μυστικό της επιτυχίας της συνταγής είναι το τέλειο κουρκούτι που πρέπει να είναι τραγανό και χρυσαφένιο